第1个回答 2020-04-15
第2个回答 2020-04-01
第3个回答 2020-02-28
卷心菜可以搭配五花肉来爆炒，以下是具体步骤：
所需工具：干辣椒，蒜片，五花肉，卷心菜，杭椒丝，酱油，盐，十三香。
1、首先，先把卷心菜撕成碎片。
2、把锅烧热，防止粘锅。
3、倒入油。
4、放入五花肉煸炒。
5、五花肉断生后放入干辣椒。
6、再放入蒜片，一起爆香。
7、爆香后放入卷心菜，不断搅拌，直到断生为止。
8、这个样子，卷心菜就断生了。
9、放入适量酱油。
10、撒入适量的盐。
11、再撒点十三香调味。
12、翻炒均匀。
13、这样就炒好了，就可以装盘了。
14、装盘后，可以加点杭椒丝点缀下，这样就完成了。
第4个回答 2019-09-17
圆白菜炒腊肉
【原料】：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
【调料】：盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】：
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉。
5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
紫圆白菜凉拌
【原料】：紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
【调料】：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
【做法】：
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
2、.将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；
3、.坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；
4、.将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。
【特点】：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。
【提示】：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。
【原料】：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
【调料】：盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】：
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉。
5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
紫圆白菜凉拌
【原料】：紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
【调料】：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
【做法】：
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
2、.将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；
3、.坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；
4、.将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。
【特点】：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。
【提示】：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。
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