羊肉卷和肥牛卷的区别

Question

如题所述

Answer 1

原材料不同，口感不同。
1、原材料不同：羊肉卷是将羊肉切成薄片后卷成卷状，选用的是羊里脊肉或羊腿肉等部位的肉。肥牛卷则是将牛肉切成薄片后卷成卷状，选用的是牛里脊肉或牛眼肉等部位的肉。
2、口感不同：羊肉卷的口感细腻，脂肪含量低，味道鲜美。肥牛卷的口感鲜嫩多汁，脂肪含量高，味道浓郁。