番薯糖水的做法

Question

如题所述

Answer 1

番薯糖水的做法如下：

杂粮：番薯1个、姜1块。

辅料：红枣8个、红糖40克。

1、红枣去核，姜切片。

2、加清水，一起放入锅中，煮沸，5分钟时候关火。

3、番薯去皮，洗净切块。

4、将番薯块放入清水中，期间多换水几次，洗掉淀粉，这样汤色更清亮。

5、炒锅内不放油，直接放入番薯，将水分炒干。

6、炒干后再一次浸泡在水中，清洗一下。这样只会，番薯更清甜，而且之后煮番薯，番薯不易碎。

7、将番薯放入刚才的红枣姜水中，大火煮沸，接着放入红糖，转小火煮15-20分钟，番薯变软即可。

制作番薯糖水的注意事项

1、选择番薯：选择新鲜、质地细腻的番薯。颜色鲜艳，表皮光滑无损的番薯最好。

2、清洗番薯：使用清水洗净番薯表面的泥土和杂质。

3、削皮：将番薯的外皮削去，确保彻底清洁，同时去除可能的污染物和残留农药。

4、切块：将番薯切成均匀大小的块状，以便煮熟时更加均匀。

5、使用足够的水：加入足够的清水，使番薯完全浸没在水中。水量的多少可以根据个人口味和糖水浓度来调整。

6、控制火候：将番薯和水放入锅中，加热至沸腾后，调低火候慢煮。煮熟的时间视番薯块的大小而定，大约需要20-30分钟。

Answer 2

1.红薯半斤去皮切滚刀块
2.生姜少许拍扁
3.水4碗左右
4.白砂糖或者红糖粉3~4汤匙
步骤：
1.红薯和姜步骤，红薯和姜片加水放锅里大火烧开。
2.加糖后调小火煮15~20分钟。