碧螺春茶叶好坏的鉴别

Question

如题所述

Answer 1

碧螺春怎样鉴别好坏：
优质碧螺春条索纤细且卷曲呈螺形，茶毫显露，如条索肥硕松散且颜色粗老则为劣质茶；
其次碧螺春滋味鲜醇，果香馥郁，汤色嫩绿，如有异味且叶底散落，汤色混浊则为劣质茶；
碧螺春的色泽柔亮翠绿，鲜味十足，如色泽黄暗，陈色则为劣质茶。
碧螺春怎样鉴别好坏：
优质碧螺春条索纤细且卷曲呈螺形，茶毫显露，如条索肥硕松散且颜色粗老则为劣质茶；
其次碧螺春滋味鲜醇，果香馥郁，汤色嫩绿，如有异味且叶底散落，汤色混浊则为劣质茶；
碧螺春的色泽柔亮翠绿，鲜味十足，如色泽黄暗，陈色则为劣质茶。
1.外观判别：碧螺春的形状以其小巧玲珑、细腻、紧凑而著称。好的碧螺春外形紧绷、细嫩，色泽翠绿、亮泽，但并不是越细越嫩越好，如果过分追求“一芽一叶”的细嫩程度而忽略了其它判别要素，那么反而有可能导致掺假。
2.闻香判别：好的碧螺春具有独特、清新的香气，闻起来带有淡淡的花香和草香，越接近茶叶新鲜时的香气就越好。
3.口感判别：好的碧螺春茶口感清爽，滑润、有回甘感和持久的余韵。外形细腻，口感也很细腻，茶汤爽口，滋味缠绵，具有鲜爽、浓甜、润滑等特点。
4.色泽判别：好的碧螺春颜色绿中泛黄明亮，水色黄绿明亮，清澈明亮，是纯正的绿茶，颜色不正是掺假或加工不当的信号。
5.叶底判别：好的碧螺春叶底嫩绿匀齐，嫩而柔软。如果叶底发黄或者有明显死叶，则说明可能是陈茶或者混有其它茶叶。
总之，好的碧螺春茶外形鲜嫩、闻起来芬芳、品尝口感清爽、茶汤颜色绿中透黄明亮、叶底嫩绿匀齐，而掺假的话会很容易就会暴露出来。