增强体质
牡蛎其味美肉细，易于消化，干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍，大部分营养生物质是人体每日所需的营养成分，适量进食牡蛎干，对于体质的增强是有非常良好的帮助的。
健脑增智
牡蛎中高含量的牛磺酸，是一种含硫氨基酸，具有多种生理活性，其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用，因此处于脑力生长发育期的人群食用牡蛎干对脑部发育是很有帮助的。
补肾益精
牡蛎性凉，入肝、肾经，有敛阴，潜阳，止汗，涩精的功效，对于肾虚产生的自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下诸症，适当的食用些牡蛎干，能起到一定的补益肾精的功效。
美容养颜
牡蛎干中含有的钙、铜的营养成分可以使肌肤明亮润泽，其中含有的钾元素具有缓解皮肤干燥，尖刺粉刺的功效，所含的维生素能促进人体的新陈代谢、调节油脂的分泌，对于皮肤是有良好的改善的。