黄帝内经谈牛奶

Question

如题所述

Answer 1

《黄帝内经》是我国古代医学的经典之作，其中包含了丰富的养生保健知识和食物疗法。关于牛奶的论述，书中有所提及，指出牛奶性寒，建议成年人在饮用时适量。牛奶被认为是寒性食物，即便加热，其性质依然偏寒，可能会消耗人体的阳气。因此，成年人，尤其是阳气相对较弱的老年人和小孩，在饮用牛奶时应特别注意。
中医理论中提到，牛奶性寒，饮用时最好配合温性药材以中和其寒性。例如，干姜、桂皮、荜拨等，都是可以加入牛奶中的热性中药。广东的特色小吃“姜撞奶”，就是将牛奶与姜相结合的一种美食，它不仅美味，也符合中医的搭配原则。
牛奶是日常饮食中钙质的良好来源。《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入300克牛奶或相当量的奶制品，以保持膳食的均衡。