越来越多的国人开始关注养生保健，采用低GI（升糖指数）饮食法以辅助减重。营养专家指出，均衡饮食至关重要，低GI饮食有助于减少饥饿感和体脂肪积累，但在选择低GI食物时，必须考虑食物的热量和分量。
高GI值的食物会导致血糖迅速升高。营养专家郑欣宜解释，GI值是衡量食物引起血糖水平上升速度的指标。GI值低于55的食物被归类为低GI食物，56至69的食物为中等GI值，而高于70的食物则被视为高GI食物。高GI食物会使血糖快速上升。
需注意的是，低GI食物并不等同于低热量食物。例如，黑巧克力和奶油虽然是低GI食物，但它们的热量并不低。郑欣宜提醒，糖尿病患者常采用低GI饮食以减缓胰岛素分泌和血糖上升，这同样适用于控制体重，关键在于明智选择食物。
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关键词：低GI、低升糖指数、减重、郑欣宜、营养师、黑巧克力
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