电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩
首先处理鸭子，鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。老姜洗净，整块拍碎，大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽烫3分钟，捞出沥干水分，如果不喜欢太油腻的可以多煮一会，或者加入料酒去腥味。
大火烧热锅中的油，放入氽烫过的鸭块和拍碎的老姜，翻炒1分钟后盖上锅盖，焖烧5分钟，让锅中的温度上升，逼出鸭肉中的水分，之后掀开盖子，翻炒至锅中鸭块中渗出的水分全部蒸发，说明一下水一定要淋干，否则不容易入味。
最后转中小火，调入草菇老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，再转大火炒3到五分钟，让味道进入鸭肉中，之后倒入啤酒，盖上盖子，大火焖烧15分钟，待只剩少量黏稠汤汁时即可。
教你啤酒鸭简单又好吃的做法
鸭子切块焯水，炒糖色，放入鸭肉，鸡粉精盐，生抽老抽，最后放入啤酒炖煮20分钟。
啤酒鸭这么做真醉人。