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    • 牛肉胡萝卜怎么做

    如题所述

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    推荐答案   2017-11-25

      主料

      牛腩

      600克

      胡萝卜

      200克

      辅料

      æ²¹

      15毫升

      香菜

      1颗

      红油豆瓣酱

      2勺

      料酒

      30毫升

      八角

      2颗

      生姜

      4片

      洋葱

      15克

      白糖

      1勺

      盐

      2克



      步骤

      1.准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角 ，红油豆瓣酱）

      2.先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

      3.锅内加入底油

      4.温油下洋葱，生姜片和八角爆香

      5.再把豆瓣酱加入爆香

      6.加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

      7.沿着锅边加入料酒翻炒均匀

      8.加入开水，水量和食材平

      9.全部倒入电压锅压35分钟

      10.胡萝卜去皮切成滚刀块

      11.等时间到排气打开加入胡萝卜块

      12.尝试一下味道再加入盐调整味道

      13.加入白糖再盖上压8分钟即可

      14.撒上香菜碎上桌

      15.撒上香菜碎上桌

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2017-11-25

      整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

      2. 把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入加水，要热水，这是窍门，牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

      3. 牛肉待用，放入切好胡萝卜煸炒，加入辣椒，少许盐，老干妈辣椒，最后放入牛肉一起炒即可。

      【部分配料可根据个人口味更改】

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