简单美味的包菜粉丝,
食材
香芋蒸排骨
香芋淀粉含量比较高,香甜粉糯,香气十足,单独蒸着吃就已经很好了。和排骨在一起,加上排骨的肉香,更成了心头爱。这道菜越加热越香。
准备材料:肋排200克,荔浦芋头200克,大蒜6瓣,淀粉1茶匙,香葱2棵,豆豉2茶匙,盐1/2茶匙
开始制作:
1. 肋排清洗干净,在水中浸泡 1 小时,泡出血水。
2. 捞出排骨,沥干备用。
3. 大蒜去皮洗净,用压蒜器压成蒜泥。
4. 大蒜泥、豆豉、盐和淀粉加到排骨中,抓揉均匀,腌制1 小时。
5. 芋头去皮洗净,切成和排骨差不多大的块,撒入适量盐,放在盘中。
6. 腌制好的排骨放在芋头上,放入蒸锅大火蒸 30 分钟。
7. 香葱洗净,切成小圈。
8. 香葱圈撒在排骨上面即可食用。
小贴士:芋头淀粉含量比较高,可以直接当作主食来食用,吃的时候需要减少主食的摄入量。