山药炒木耳怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。
1. 山药除皮，木耳泡发

2. 山药切片，放入开水里氽一下
3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5. 起锅装盘，即可。
山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯;
山药炒木耳另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆;本回答被网友采纳

Answer 4

山药一直都是人们喜欢的一种食物，它的口感清淡，和很多食物搭配在一起，都十分的美味。除此之外，山药的药用价值也很高，自古以来就是食补养生不可忽视的一种食物，对于脾胃虚弱、食欲不振的症状非常的有效。据现代医学研究表明，山药还具有预防癌症和糖尿病的功效。
木耳也是一种常见的食物，它含有大量的胶状物质，能够吸附人的肺部和血液中的垃圾，有着“清道夫”之称。山药和木耳均是对人体健康很有益处的食物，二者常常被搭配在一起食用。下面，就为大家介绍一下它的做法。

第一步：选择与准备食材
山药选择哪种比较粗壮，表皮较为粗糙的那种，因为这种山药的口感更加的爽滑脆嫩，更加的适合用来炒菜。木耳选择那种个头比较小的，这样泡发后就可以不用再切开，省时省力。之后，将山药切成片状备用，木耳洗净备用。
接下来，需要先将木耳和山药放在开水中煮一下，这样可以减少炒制的时间，更大限度的保留山药与木耳的营养。

第二步：炒
锅内加入适量的油，烧至八九成热的时候，加入小葱和蒜头爆香；如果喜欢吃辣，还可以加入适量的干辣椒。将煮过后的山药和木耳倒入锅中，翻炒1到2分钟后加入适量的盐、生抽、耗油等调味料，就可以起锅装盘了。

Answer 5

山药炒木耳怎么做？山药胡萝卜切片，木耳泡发，青椒切小块，山药在水中不断洗几遍，锅中加入蒜片，倒入辣椒翻炒，加入调料 ，然后把木耳胡萝卜山药加入。