[油炸鸡架]主料:鸡架1个;调料:调和油适量、食盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、淀粉8g、五香粉2小勺
油炸鸡架做法
步骤1
买来的鸡架洗干净准备好
步骤2
切成小块，再洗一遍，控干水分
步骤3
放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
步骤4
带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！
步骤5
恩，从冰箱中拿出来了
步骤6
倒入淀粉
步骤7
带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！
步骤8
起锅、倒油
步骤9
当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅
步骤10
出锅喽！
步骤11
因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃
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第1个回答 2020-05-04