冻久了的羊肉怎么煮熟

Question

冻久了的羊肉怎么煮熟

Answer 1

食材清单：
* 羊肉500克
* 香菇20克
* 红枣20克
* 党参10克
* 姜1块
* 蒜3瓣
* 葱1根
* 料酒1汤匙
* 生抽2汤匙
* 老抽1汤匙
* 盐适量
* 香菜适量
制作步骤：
1. 将冷冻的羊肉取出，放入冰箱进行缓慢解冻，避免使用热水或微波炉解冻，以免影响口感。
2. 羊肉解冻后，切成适当大小的块状，用适量的盐、料酒、生抽腌制30分钟至1小时，使其入味。
3. 砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。
4. 将葱段、姜片、蒜、红枣、香菇、党参放入砂锅中，大火烧开后，该小火（文火）慢炖2个小时左右。
5. 起锅前20分钟，放入适量的盐调味，再加入切好的香菜沫提香。
6. 上桌前，羊汤上撒上适量的胡椒粉即可享用。
小贴士：以上炖羊肉的做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。熟冻羊肉往往肉质酥烂，鲜味不足。

Answer 2

你好。
冻久了的羊肉，不能马上煮。
要先解冻才可以煮。
解冻方法；
1;用微波炉打一下，可缓解解冻。
2;放在自然空气中，慢慢融化。

等彻底柔软后，才可以加工煮熟才好吃。

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