橘子皮炒肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
橘子皮 500g
猪肉 100g
蒜苗 3根
豆豉 一把
小米辣 2个
生抽 少许
橘子皮炒肉的做法
橘子皮切条，用热水泡浸泡一晚，用可以漏水的容器清洗，用力搓揉直至水变清，试吃下不苦就可以了，沥干水份。
肉切片或丝（随意就好），蒜苗切成小段，小米辣切成小圈。
热锅放油（比平时稍多一点），放豆豉炒香，放入肉片炒至变色，放入沥干水分的橘子皮，炒到差不多了放盐，加入切好的蒜苗和小米辣，加入适量生抽，略炒一下使橘子皮入味，加入少许鸡精（也可不加），出锅，开动啦！

Answer 2

新鲜橘子皮不可以炒肉吃。 1、新鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺...