1、在医药行业方面的功效：壳聚糖的化学结构中含有活性自由氨基，有利于改善酸性体质，强化人体免疫功能，排除体内有害物质等。
2、在轻工业方面的功效：利用壳聚糖的可溶性和成膜性，从而制成一种甲壳素型且真正不含甲醛的新型织物整理剂。
3、在环保方面的功效：壳聚糖能与戊二醛作用，从而可用于工业废水的处理及重金属的提取。
4、在生活方面的功效：壳聚糖无毒、无味、有抑菌作用，配入化妆品中，具有抑菌、保湿功能，又不引起任何过敏刺激反应。
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壳聚糖的分布来源：
1、软体动物：主要包括双神经纲（如石鳖）、腹足纲（如鲍、蜗牛）、掘足纲（如角贝）、瓣鳃纲（如牡砺）、头足纲（如乌贼、鹦鹉）等，壳聚糖含量达3%~26%。
2、生物：海藻主要是绿藻，含少量壳聚糖。真菌包括子囊菌、担子菌、藻菌等，含壳聚糖从微量到45%不等。
3、其他动物的关节、蹄、足的坚硬部分，以及动物肌肉与骨接合处均有壳聚糖存在。
参考资料来源：百度百科-壳聚糖
甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质，尤其含有游离氨基的壳聚糖，是天然多糖中唯一的碱性多糖。
壳聚糖分子结构中的氨基基团比甲壳素分子中的乙酰氨基基团反应活性更强，使得该多糖具有优异的生物学功能并能进行化学修饰反应。因此，壳聚糖被认为比纤维素具有更大应用潜力的功能性生物材料。
广泛应用于食品添加剂、纺织、农业、环保、美容保健、化妆品、抗菌剂、医用纤维、医用敷料、人造组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料、组织工程载体材料、医疗以及药物开发等众多领域和其他日用化学工业。
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壳聚糖为甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，是自然界唯一的带正电荷、阳离子的食用纤维；具有物理性能稳定、良好的溶解性、亲水吸湿性、生物降解性、生物相容性和成膜性、粘结性、透气性等理化性能。
美、中、日、俄等国家的医学专家誉其与人体生命必需的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质五大营养要素并列的第六生命要素。低分子量壳聚糖一般指分子量在1-5万道尔，低分子量在体内胃液作用下比较容易被肌体吸收，吸收率高于大分子量的壳聚糖，在血压、血脂调节方面更好。
参考资料来源：百度百科-低分子量壳聚糖
参考资料来源：百度百科-壳聚糖
本回答被网友采纳具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能。
壳聚糖对大肠杆菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有良好的抑制作用，并且还能抑制鲜活食品的生理变化。
壳寡糖可以直接溶于水，水溶性大于99％，人体吸收率99.88％，服用量和服用后反应大为减少，直接参与人体的生理调节效果比壳聚糖更为显著，具有许多优于高分子量壳聚糖的功能。
而壳聚糖则要通过人体的生物酶降解先得到部分小分子量的壳寡糖，一般情况下，降解比例为1－5％，其余95％的聚糖则通过人的肠道系统而排除，所以壳寡糖增加机体免疫功能比壳聚糖更强。
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甲壳素是第一个实际应用的产品，也是在日本第一个被批准的“功能性食品”。但是甲壳素不溶于水、碱、一般的酸和有机溶剂，只溶于部分浓酸。
是依靠人体胃肠道中的甲壳素酶、溶菌酶等的作用少部分分解，因此其吸收率极低，服用量较大，产生的服用反应也高达70%以上。对甲壳素进行化学处理，脱掉其中的乙酰基，就变成了壳聚糖。
参考资料来源：百度百科-壳聚糖
本回答被网友采纳1、化妆品专用壳聚糖
化妆品专用壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等；有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。
2、絮凝剂专用壳聚糖
壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；
在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。
3、日用化工领域
壳寡糖具有明显的保湿，活化机体细胞，阻止皮肤粗糙和老化，抑制皮肤表面有害菌滋生、抑菌抗皮肤病和吸收紫外线功能等功效，可以应用在保湿、抗皱、防晒等类型的护肤品中；壳寡糖还具保持头发表面的成膜通透性，湿润易梳理，并能抗静电、防灰尘、止痒去头屑，应用于护发用品中。
虾壳、蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后，有良好的营养价值。
4、医用壳聚糖
是一种天然高分了量直链多糖，具有良好的生物相容性。
是新型的生物材料一为适应不同的医用目的，需要通过有效地控制壳聚糖分子链的降解，以制得不同分子量的壳聚糖产品，用于制备可吸收性缝线、人工皮、人工细胞、抗凝血柯料和药物等。
4、生物兽药领域
利 用其抗菌作用，预防或治疗由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等细菌引起的动物疾病；利用壳寡糖促进伤口愈合的功能，可用于动物外伤或 骨折的辅助治疗；
因为其具有降血脂的作用，还可用于宠物肥胖症的治疗；由于羧甲基壳寡糖对铁离子、锌离子和钙离子等均有良好的络合能力，有望制成新的天然 补铁剂、补锌剂和补钙剂。
壳聚糖只能溶于一些稀的无机酸或有机酸中，不能直接溶于水中，这在很大程度上限制了它的应用。
参考资料来源 百度百科-壳聚糖
壳聚糖带有阳离子的壳聚糖，在肠道内与脂肪及胆汁酸结合，可阻断脂肪消化与吸收，清利胆道，降低中性脂肪及低密度脂蛋白，溶解血栓，防止动脉硬化及脑中风。
2、美容护肤 靓丽容颜
壳聚糖具有很好的活化细胞作用和保湿功能，可以促进新陈代谢，修复衰老变异细胞。
3、强化免疫系统 抑制肿瘤
壳聚糖升高血液PH值，增强免疫活性细胞质量和数量，抑制肿瘤血管内皮细胞的生长，抑制肿瘤转移，减轻放疗化疗的副作用。
4、保肝护肝护，防醉酒
壳聚糖可活化修复肝细胞，强化肝脏功能，防治脂肪肝和肝炎。促进肝脏氧化酶分泌，防止醉酒。
5、糖尿病患者的福音
壳聚糖可提高体液的PH值，使体液呈弱碱性，并能活化修复胰岛细胞，促使胰岛素分泌。
6、防治高血压
壳聚糖带正电荷可与食盐中的氯离子结合并排出体外，还能减少血管紧张素Ⅱ的生成，降低血压。
7 促进肠道有益菌繁殖
壳聚糖促进肠内有益细菌繁殖，抑制有害细菌生长，进而达到吸收营养之效果。
8、吸附，排出体内重金属