网络上的“蜀黍”读音【shǔ shú】；
解释：其实就是叔叔的意思。其实也就是现在网络是泛指叔叔的意思。有个网络名词叫：怪蜀黍。意思就是有特殊怪癖的中年男子。
蜀黍名词解释
禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
经济价值
(1)制酒精和糖 蜀黍茎秆汁液富含糖分。糖含量达16%～18%。最高可达20%－22%。茎秆既可制糖，还可用来生产酒精。利用蜀黍茎秆作原料生产酒精，具有原料成本低，加工生产省工、省时，设备简单，酒精产出率高的优点。
(2)生产饲料 蜀黍茎秆营养丰富，是极佳的牛、羊饲料。利用蜀黍茎秆制取酒精后的酒糟，还可用于生产饲料．饲喂的牛、羊增重快，奶牛产奶量和奶的品质均明显提高，还可明显降低肉、奶的生产成本，从而促进畜牧业发展。
(3)造纸材料 纤维长是非木质纤维原料的关键指标，蜀黍茎秆平均纤维长等指标优于芦苇、麦草、稻草和玉米秸秆，是良好的作造纸原料。
(4)经济效益显著 种植蜀黍比种植玉米、大豆的效益高，产值可提高20%左右。种植蜀黍，每公顷可产高粱籽粒4.5 吨，产值4 500元；茎秆平均产量80吨，产值可达6400元，两项合计10 900元。而且实行了订单农业后，企业收购甜高梁茎秆，使农民增收有了保证。
民间传说
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。传说，高粱酒发明酒的人，名叫杜康。他当长工时，有一次偶然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始名叫“久”，后来才有“酒”字，增加“酒”的历史典故。酒产生于何时，现已无可考。
(1)坟上有高粱秸，表示逝者把阴间的门打开了，逝者可以自由出入阴间大门，可以转世。（另有一说：把阴间的门打开了，不会变成孤魂野鬼。）
(2)坟上长高粱，表示逝者有阴德，寓意其后人要出人头地，红红火火。（高粱寓意出人头地，易招风，风即妒忌者，须提防。）