做曲奇饼干如果没有淡奶油用什么可以代替呢

Question

如题所述

Answer 1

食材清单：
在制作曲奇饼干时，如果缺少淡奶油，可以考虑使用全蛋代替。
制作步骤：
1. 将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋和无盐黄油准备好。
2. 黄油在室温下融化，加入细砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大。
3. 分次加入蛋液，每次都要将蛋液充分打均匀。如果使用全蛋代替淡奶油，此时可以将全蛋液一次性加入。
4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态。
5. 将面糊装入挤裱袋内，挤出曲奇形状。
6. 放入烤箱，180度，中下层，约18分钟。
需要注意的是，使用全蛋代替淡奶油可能会导致曲奇的口感和纹理发生变化，全蛋的蛋白质含量较高，可能会导致面糊变稠，影响曲奇的口感。如果条件允许，最好还是使用淡奶油。

Answer 2

用黄油。食材：低筋面粉200g、细砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g
做法：1.黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大。
2.分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀。
3.筛入低粉。
4.用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可。
5.装入挤裱袋内挤出曲奇形状。
6.送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。

Answer 3

直接用牛奶代替好了，我上次就这样，做出来一样好吃