纯粹素食·菜泡饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料

胡萝卜 半根
土豆 半颗
花菜 一小颗
香菜 一小把
娃娃菜 4-5瓣
大米 一把
黄小米 一小把
菜籽油 两大勺
黑芝麻油 一小勺
炒熟白芝麻 一小把
盐 适量
鲜辣味粉 适量

步骤 1

食材准备：有机花菜，胡萝卜，土豆，娃娃菜，香菜。大米，黄小米。

步骤 2

分两步： 1. 大米，黄小米煮泡饭，水开下米，米水比例1:15。 2.胡萝卜，土豆切丁，有机花菜只要上面一部分，掰开，开水里烫熟，盛小碗里备用。香菜，娃娃菜切丝。起一油锅，将胡萝卜煸5-10分钟（中小火），放入土豆丁之后加水盖锅盖焖10分钟（中小火），再放花菜，这时泡饭已经起粘稠了，倒入煮蔬菜的锅里一起搅拌，撒盐和鲜辣味粉，中火滚10分钟。

步骤 3

出锅后淋麻油，加一勺鸡纵菌，撒上熟的白芝麻和香菜末。 最后搅拌一下，非常可口清爽的纯粹素食菜泡饭大功告成。