1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃：
西兰花中含有极其丰富的维生素c，黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃，会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
2、不能和动物肝脏一起吃：
西兰花是一种高维c蔬菜，动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。用西兰花搭配动物肝脏一起吃，会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。
扩展资料
食用西兰花的注意事项：
1、用剪刀剪切西兰花花簇：
一整颗西兰花是由很多花簇和小花粒构成，如果将西兰花放在砧板上用刀切，很容易使花簇上的小花粒散落而造成损失。所以，要用剪刀剪切西兰花上的花簇。
2、用淡盐水浸泡五分钟后再煮食：
西兰花在种植过程中经常会喷洒农药，且容易藏有菜虫。在煮食西兰花前要用淡盐水浸泡五分钟，既能有效祛除农药残留，还能使藏着的菜虫跑出来。
3、隔水蒸煮西兰花食用最佳：
西兰花中含有极其丰富的维生素c等不耐高温的补益成分，将淡盐水浸泡过的西兰花隔水蒸煮五分钟呈亮绿色的时候食用最佳。
参考资料来源：人民网-吃西兰花时要注意什么？西兰花有哪些搭配禁忌？
1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃：
西兰花中含有极其丰富的维生素，黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃，会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
2、不能和动物肝脏一起吃：
西兰花是一种富含维生素C的蔬菜。动物肝脏含有大量的金属元素，如铁或铜。与动物肝脏一起食用西兰花会导致西兰花中的维生素C被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化和破坏。
扩展资料：
吃西兰花的小贴士：
1、用剪刀剪花椰菜簇：
整个西兰花是由许多花簇和小花组成的。如果用刀在砧板上切西兰花，很容易使花簇上的小花分散，造成损失。所以，用剪刀剪掉西兰花上的花簇。
2、烹饪前，用淡盐水浸泡五分钟：
花椰菜在栽培过程中要定期喷洒农药，而且容易藏匿蔬菜。把花椰菜在淡盐水中浸泡五分钟再煮。这将有助于清除农药残留，并防止隐藏的花椰菜昆虫进入。
3、最好在水里煮西兰花：
西兰花含有极为丰富的维生素C等耐高温滋补成分，将西兰花用淡盐水浸泡，加水蒸五分钟是鲜绿色的食用时最佳。
参考资料来源：人民网-西兰花的食用禁忌
本回答被网友采纳西兰花相克，西兰花是蔬菜皇冠，但是绝对不要和这几种食物同食
1.牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花：
西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花：
西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。
与西兰花「搭配」的食物:
1.猪肉+西兰花
西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。
2.糙米+西兰花
西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合，可护肤、防衰老、抗癌。
3.鹅肉+西兰花
鹅肉低脂肪、高蛋白质，与西兰花中的膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
4.香菇+西兰花
二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。
5.大蒜+西兰花
西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西兰花
甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C，两者搭配适量食用，可改善皮肤干燥与粗糙等问
题。
7.墨鱼+西兰花
西兰花中含维生素C及膳食纤维，除补充墨鱼不足的营养外，还可预防感冒，帮助消化。
8.海带+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中
和。
9.紫菜+西兰花
西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
10.海鱼+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的食物来中和。本回答被网友采纳
1.牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花：
西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花：
西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。
与西兰花「搭配」的食物:
1.猪肉+西兰花
西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。
2.糙米+西兰花
西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合，可护肤、防衰老、抗癌。
3.鹅肉+西兰花
鹅肉低脂肪、高蛋白质，与西兰花中的膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
4.香菇+西兰花
二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。
5.大蒜+西兰花
西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西兰花
甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C，两者搭配适量食用，可改善皮肤干燥与粗糙等问
题。
7.墨鱼+西兰花
西兰花中含维生素C及膳食纤维，除补充墨鱼不足的营养外，还可预防感冒，帮助消化。
8.海带+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中
和。
9.紫菜+西兰花
西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
10.海鱼+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的食物来中和。本回答被网友采纳