呛炒莲白的做法，呛炒莲白怎么做好吃，呛炒莲白

Question

如题所述

Answer 1

包心菜用小刀挖出蒂头，整颗放入滚水中，并不时淋些热水在中间，直到能一片片剥开菜叶。

菠菜、芽菜、红萝卜丝烫熟后挤乾，用盐、麻油拌一拌。用一片包心菜叶包入，像包春卷般包成菜卷，也可用牙籖固定。包好后排放在保鲜盒中。


起油锅，爆香干辣椒和花椒，然后倒入调好的调味料煮滚即可熄火。


稍微冷却后倒入包好的莲白卷盒中，浸泡过夜。


食用时切段排盘，再淋些浸泡的汤汁。