水煮扇贝怎么不张嘴啊

Question

如题所述

Answer 1

主料
扇贝
20个

辅料
水
适量

步骤

1.选新鲜的扇贝，或者是从冰箱里拿出来的扇贝，放进冷水里煮开，煮到扇贝都像途中这样张开嘴巴。

2.取有贝柱的一片。

3.用金属小勺将贝肉取出。

4.放入盘中，将贝柱取出，其余的可以扔掉了。

5.扇贝壳上的海蛎子也是可以揭开直接食用的噢，比扇贝还要鲜呢。

6.用手从右下方突出的部分开始揭开，其余的全扔掉，吃了会对身体有害的。

7.再把接近贝克颜色的一小块揭掉，就不会嚼不烂了。
小贴士
1、扇贝这样的海鲜还是拿来直接煮着吃比较原汁原味。饭店里的都是噱头大于吃头。
2、只吃扇贝柱就可以了，其余的乱七八糟的很影响口感又嚼不烂。