吃的不多为什么还胖呢

Question

如题所述

Answer 1

（1）不了解每天能量摄入的标准。上世纪60-70年代，我国成人能量的摄入量平均为1700大卡，现在是3000多大卡，几乎超了一倍。日本基本是1900-2100大卡。如果以3000多大卡为正常标准，那么已经超了自己还不知道。
（2）记不住自己所吃的全部食物。曾经有这样的试验，在一个房间安装摄像头，参试者可以在这个房间自由地获取食物。一天后请参试者报出自己都吃了什么东西，结果所有的人都没有报全，报出的都比实际吃的少。结论：在物质丰富的时期，人们往往记不全自己都吃了什么，认为自己吃的不多，实际不是这样的。
（3）进餐时间不合理。全天的总量是不多，但进餐的分配不合理。一次进餐量大，尤其是晚餐。管理我们胃肠的是一对神经，叫做交感神经和副交感神经，交感神经白天值班，副交感神经夜晚值班。副交感就倾向于储存，所以吃同样的食物，能量也是相同的，在白天利用的比较多，而到了晚上就储存的多，久而久之人就胖了。这种情况在营养学上叫做“夜食综合症”。
（4）吃大量的坚果、瓜子。很多人喜欢吃瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物，岂不知这些坚果和种子其成分的一半左右是脂肪，能量极高，如果在晚饭后吃，更容易胖人。有句俗语：“瓜子不饱暖人心”，很多人不把吃坚果计入所吃的食物当中，摄入了很高的能量还浑然不觉。　
（5）烹调油太多。有人说“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、结缔组织。
（6）喝酒太多。酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量。即便是酒精度较低的啤酒，虽然酒精的度数只有3%左右，但还有11%的含糖度，一瓶啤酒产的热量相当于4量米饭、一个2量馒头产生的热量。有些人喝10瓶啤酒很常见，但自己并不了解已经摄入的能量相当于吃了10个馒头。酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。

Answer 2

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