四川烟熏腊肉腊肉皮怎么处理？

Question

如题所述

Answer 1

冷水先泡后煮
先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。
先温水泡再煮
用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。
先温水泡再蒸
把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软
烧皮到起泡
如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好煮了。
用酒喷
如果腊肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。
把肉和皮分开
如果皮太硬，也可以把皮和肉分开，皮多煮一会儿，炒的时候，就能炒到一起了。
以上是仪陇时光印象电子商务馆给您带来的腊肉皮如何清洗制作变软的方法，仪陇时光印象电子商务馆批发四川烟熏腊肉，欢迎咨询

Answer 2

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