食品工程主要学什么 以后可以从事什么职业

Question

如题所述

Answer 1

业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
　
业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
　
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
　
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
　
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
　
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
主干课程：
主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
　
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

　
主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

这个专业在特别关注人体健康与优质生活的今天，其就业前景还是非常好的
！主要在食品厂工作，像技术员、生产管理、质量管理、安全管理等等都可以。