1. 亚洲地域辽阔，为了便于认识，按照地理方位，将亚洲分为东亚、南亚、东南亚、中亚、西亚和北亚6个地区。这些地区的自然环境和人类活动各具特色。
2. 东亚指亚洲的东部，包括中国、日本、韩国、朝鲜和蒙古国。该地区面积约为1170万平方千米，人口超过17亿。地势西高东低，分为四个阶梯。
3. 西亚指亚洲西部，包括土耳其、以色列、伊朗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、约旦、科威特、沙特阿拉伯、也门、阿曼、阿拉伯联合酋长国、卡塔尔、巴林、格鲁吉亚、阿富汗、亚美尼亚和阿塞拜疆。
4. 东南亚指亚洲东南部地区，包括新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南、老挝、菲律宾、柬埔寨、缅甸、文莱和东帝汶。
5. 中亚指中亚细亚地区，包括土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和哈萨克斯坦。
6. 南亚指亚洲南部地区，包括印度、马尔代夫、不丹、斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉国和尼泊尔。
7. 北亚指俄罗斯亚洲部分的西伯利亚地区。
关于烧烤的起源，存在两种主要说法。
一种说法认为烧烤的发源地来自加勒比海。据说从前海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，逐渐演变成了我们今天所说的烧烤。
另一种说法认为烧烤起源于徐州。据专家考证，约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载。这些证据以画像的形式刻在石头上，烧烤被认为是由彭祖发明的，而彭祖是徐州人，因此徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。
烧烤是人类最原始的烹调方式之一，它不仅是一种烹饪手段，还成为了一种多人聚会休闲娱乐方式。无论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动，很受人们欢迎。
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