佛罗伦萨有什么特色美食啊，一定要好吃

Question

如题所述

Answer 1

佛罗伦萨美食:
佛罗伦萨式牛杂
意大利人食用牛杂由来已久，公元 15 世纪马丁诺大师(Maestro Martino) 的食谱里已有记载做法。虽然在佛罗伦萨、米兰、罗马等不同城市各有版本，但一样美味。一度是穷人的食物，其貌不扬，如今却是每个观光客来到佛罗伦萨必尝的朝圣美食，也是街头小吃 (streetfood) 天王，在巷弄广场间的流动小摊贩卖，价格便宜。不管是单点牛杂撒上奶酪后配着面包吃，还是夹成三明治食用，都美味至极。
红酒
托斯卡纳是意大利重要的产酒区，几款重要的红酒分 别 为“Chianti”、“Brunello”、“Nobile diMontepulciano”，在世界葡萄酒界表现亮眼。酒体雄厚、适合搭配口味较浓重的野味、肉类、菇类以及松露料理。若想尝试平易近人的红酒，圆圆胖肚子瓶装，外头有包稻草的“fiasco”，价格便宜，当桌边配菜的小酒未尝不可。
T骨牛排
佛罗伦萨式牛排，是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，涂满盐，胡椒，橄榄油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但绝对不能超过三分熟，过熟就会影响口感。
渔夫大饼
虽然不会人人都爱这结实如拳头大的甜点，但渔夫大饼是托斯卡纳一带最传统的美食。顾名思义，这饼曾经是古时渔家带着出海的充饥食物，因此做得大而饱足：以面粉、牛油、果干、糖、松子、杏仁为基本原料，吃上一颗能抵一餐，长得朴实却用料实在，越嚼越香，回味无穷。