维生素B6是B组八种维生素之一。在体内,B6的作用可谓是非常重要,它一共参与150多种酶的反应。B6还与神经和免疫系统功能有着密切的关系。一些有肝脏、肾脏、消化系统的患者容易缺乏维生素B6,同时吸烟者、肥胖者、酗酒者和孕妇中种也非常常见。缺乏维生素B6,人体上会出现以下比较明显的症状。
一.皮疹
维生素B6缺乏是引起一种称为脂溢性皮炎的红色瘙痒皮疹的原因之一。皮疹可能发生在头皮、面部、颈部和上胸部,并可能引起肿胀或白斑。
二.嘴肿
嘴唇疼痛、发红、肿胀、嘴角裂开是B6缺乏的结果,破裂的部位可能会出血和感染。除了非常痛苦外,嘴唇的破裂和疼痛也会使人难以进食和说话。这些症状可以用富含维生素或补充剂的食物来消除。
三.情绪变化
B6缺乏会对我们的情绪造成很大的影响,抑郁、焦虑、易怒和疼痛加重等都容易出现。这主要是因为B6参与了几种神经递质的产生。
四.免疫功能下降
缺乏B6可以减少抗感染所需的抗体。缺乏B6也可能减少白细胞(包括T细胞)的产生。这些细胞调节免疫功能并帮助其作出适当反应。此外,B6还能帮助身体制造一种名为IL-2的蛋白质,帮助指导白细胞的活动。
五.手脚刺痛
B6缺乏会引起神经损伤,这种神经损伤也被称为周围神经病变。症状可能包括手臂、腿部、手脚的灼热和刺痛,有些人称之为"被针扎"的感觉。神经损伤还可能导致笨拙、平衡问题和行走困难等一系列问题。
维生素B6多存在于酵母、肝脏、肉类、鱼类、鸡蛋、豆类、谷物、牛奶和花生中,大家平时可以注意多吃这类食物哦!