辅料
葱段20克、姜15克、香菜少许、料酒15毫升、花椒粒10克、蒜蓉8克、大葱10克、番茄酱12克、白糖3克、白芝麻适量、蚝油10克、香油适量、辣椒粉3克
五香猪蹄步骤1
锅中放水，加入葱段、姜片烧开后，把洗净的猪蹄放入焯烫一下水捞起。
步骤2
另锅加水，加入萄段、姜片和料酒，再把焯后的猪蹄放入煮6分钟左右，捞起。
步骤 3
把煮过的猪蹄捞放碗里，放入葱段蒸30分钟。
步骤 4
关火后再焖20分钟。
步骤 5
碗里依次加入白芝麻、辣椒粉、大葱、蒜蓉、香叶碎。
步骤 6
蚝油、番茄酱、生抽、香油。
步骤 7
搅拌均匀做成五味酱。
步骤 8
把调好的五味酱浇放蒸好的猪蹄面上即成。
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