取400毫升的红豆水，加入土豆淀粉（木薯淀粉、豌豆淀粉）搅拌均匀，搅拌好的红豆水过滤一下倒入蜜红豆中，再次搅拌均匀。红豆具有去湿消水肿、清热解毒、减肥减脂、养颜美容等作用，所以平时常吃些红豆类食品，是非常有利于身体健康的，而且红豆糕利于消化，老人小孩都适合。
木薯粉和面粉、白砂糖混合加入水拌成流动糊状（木薯粉和面粉的比例是3:1），面糊分两份炒好后用保鲜膜盖住，放置不太烫手，分成50g一个的剂子，月饼模具上刷油防粘，用月饼模具压成型。把剩下的红豆汤倒入量杯中，大约需要400毫升红豆汤，如果不够的话可以添加清水，然后放入200克红薯淀粉，搅拌均匀备用。这种做法是最简单的一种做法，没有多少厨房做饭经验的朋友按照这个步骤也可以做出好吃的红豆糕，特别是夏天吃着凉凉的红豆糕看一会书简直就是一种享受。
红豆营养丰富，用红豆来熬粥，做红豆糕都非常的好吃，红豆糕细腻香甜，Q弹有韧性，非常的好吃，老人孩子都喜欢吃，我们这里蒸馒头都喜欢包红豆馅，红豆糕”——这是一道江南地区的传统特色甜食小吃，一般主要是以红豆、水为主料煮开，搭配上糖、马蹄粉等配料调料一同拌匀制作而成，因其具有香甜不腻、润喉回甘。
山药还含有多种营养素，有强健机体的功效，对孩子身体发育非常好。将山药添加适量的红豆泥做成这个糕点，补血、健脾、促进消化，营养超级棒”吃过几块之后，心情立马就变好了。我觉得外婆做的红豆糕是无可替代的，它比市面上的任何一款红豆糕都好吃。外婆做的红豆糕，吃起来特别香甜，而且一点都不腻。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-19
马蹄粉红豆糕的做法：
1.红豆加入3碗水放压力煲压30分钟，压好后倒出水(约2碗水)。红豆沥干水放一边备用。
2.煲中倒入红豆水加入片糖煲溶。
3.取1半的马蹄粉125g放入大盆中加入1碗清水，拌匀至无粒状。
4.片糖煲溶后立即倒入刚才拌匀的清水马蹄浆中，边倒边搅拌。
5.另1半马蹄粉125g放入另一大盆中，加入常温椰浆、温常牛奶拌匀
6.煲中放1碗清水加入冰糖煲溶。
7.把煲溶的冰糖水立即倒入拌匀的椰汁马蹄浆中，边倒边搅拌。
8.取一锅加入足量的水，架上放糕盘，水开后倒入椰汁马蹄浆，大火蒸15分钟。
9.椰汁浆蒸好后，慢慢加入红豆水浆。
10.再均匀加入红豆，大火蒸15分钟。
11.糕蒸好后放凉切件。
1.红豆加入3碗水放压力煲压30分钟，压好后倒出水(约2碗水)。红豆沥干水放一边备用。
2.煲中倒入红豆水加入片糖煲溶。
3.取1半的马蹄粉125g放入大盆中加入1碗清水，拌匀至无粒状。
4.片糖煲溶后立即倒入刚才拌匀的清水马蹄浆中，边倒边搅拌。
5.另1半马蹄粉125g放入另一大盆中，加入常温椰浆、温常牛奶拌匀
6.煲中放1碗清水加入冰糖煲溶。
7.把煲溶的冰糖水立即倒入拌匀的椰汁马蹄浆中，边倒边搅拌。
8.取一锅加入足量的水，架上放糕盘，水开后倒入椰汁马蹄浆，大火蒸15分钟。
9.椰汁浆蒸好后，慢慢加入红豆水浆。
10.再均匀加入红豆，大火蒸15分钟。
11.糕蒸好后放凉切件。
第2个回答 2021-05-19
1、制作马蹄糕，用料：马蹄粉500克，白糖750克、清水3300克。
制法：取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆，另取清水2300克将白糖煮成糖水，趁热冲入粉浆中，边冲边搅至无粉粒，制成半生熟稀糊，将糊倒入盆中，入沸水锅蒸15分钟至透熟，待凉后即可切块食用，入冰箱冷冻后食用，风味更佳。
2、马蹄糊，用料：马蹄粉、白糖适量。制法：用少许冷开水将粉拌湿，加糖。加沸水冲成糊状即可食用。
制法：取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆，另取清水2300克将白糖煮成糖水，趁热冲入粉浆中，边冲边搅至无粉粒，制成半生熟稀糊，将糊倒入盆中，入沸水锅蒸15分钟至透熟，待凉后即可切块食用，入冰箱冷冻后食用，风味更佳。
2、马蹄糊，用料：马蹄粉、白糖适量。制法：用少许冷开水将粉拌湿，加糖。加沸水冲成糊状即可食用。
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