酒精的密度比水小，如果先加酒精后加水的话，由于重力的影响可能会导致总体积减小，但先加水就能避免这个问题。
由于酒精和水用两种液体颜色相同，不便于观察现象，为了使现象更加清晰，就在水中滴几滴红墨水，这样就能够看清楚两种液体相互融合的现象。
酒精和水的分子间存在间隙，酒精分子和水分子相互进入彼此的空隙，就像混泥土沙子进入石头间隙一样，所以总体积会小于二者的体积之和。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
扩展资料：
酒精水溶液中纯酒精的含量就是其浓度，我国是以容量（体积）百分数进行酒精水溶液的浓度计算的。如平常说的五十度酒是指在20℃时100体积酒精溶液中含有50体积纯酒精。计算式：
酒精容量=（纯酒精容量数/酒精水溶液总容量数）×100%
酒精度数=酒精容量×100
按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)。
糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
参考资料来源：百度百科——乙醇
酒精的密度比水小，如果先加酒精后加水的话，由于重力的影响可能会导致总体积减小，但先加水就能避免这个问题。
由于酒精和水用两种液体颜色相同，不便于观察现象，为了使现象更加清晰，就在水中滴几滴红墨水，这样就能够看清楚两种液体相互融合的现象。
酒精和水的分子间存在间隙，酒精分子和水分子相互进入彼此的空隙，就像混泥土沙子进入石头间隙一样，所以总体积会小于二者的体积之和。
只要它们混合在一起，无论任何比例，混合后的液体的体积都不是简单的数字之和，100ml酒精与100ml水混合，不会刚好等于200ml，而是略小于200ml，但这只是体积发生了变化，与酒质无关。
扩展资料：
酒精水溶液中纯酒精的含量就是其浓度，我国是以容量（体积）百分数进行酒精水溶液的浓度计算的。如平常说的五十度酒是指在20℃时100体积酒精溶液中含有50体积纯酒精。计算式：
酒精容量=（纯酒精容量数/酒精水溶液总容量数）×100%
酒精度数=酒精容量×100
乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇：
（catalyst是催化剂，pressure是加压）
此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。
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由于酒精和水用两种液体颜色相同，不便于观察现象，为了使现象更加清晰，就在水中滴几滴红墨水，这样就能够看清楚两种液体相互融合的现象。
酒精和水的分子间存在间隙，酒精分子和水分子相互进入彼此的空隙，就像混泥土沙子进入石头间隙一样，所以总体积会小于二者的体积之和。
只要它们混合在一起，无论任何比例，混合后的液体的体积都不是简单的数字之和，100ml酒精与100ml水混合，不会刚好等于200ml，而是略小于200ml，但这只是体积发生了变化，与酒质无关。
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分子间存在范德华力,是一种维持分子之间的相互作用。
分子之间有间隙是指分子和分子之间不是紧密靠在一起的,而是之间留有空隙,原因则是因为分子间的斥力比较大,并且随着分子间距离的减小之间的斥力会变的更大,所以,外界提供的压力再大,也几乎不可能把分子和分子黏在一起。这也就使得一般情况下,分子和分子不会黏在一起,而是有一定的间隙。
分子间的间隙可以类比一个教室里的所有同学,每个同学会离的很近,但不会靠在一起,之间定会有一点间隙。
比如：一个充气的气球很轻易被我们压瘪,就能说明气体分子间存在间隙（每个分子本身的大小是不会变的）。当外界施加压力时,分子间的间隙就缩小了,宏观上表现为气体总体积变小,所以,气球憋下去。
固体分子之间,也是有间隙的,只不过,固体分子之间的间隙本来就很小（这也就是为什么相同物质的三态中,固态时密度最大的原因,除水外） ,如果继续使其分子间的间隙变的更小,则需要的外界压力是要非常大的.所以,一般的压力很难压缩固体。
事实上,物质无论以固态,液态,气态哪种形式存在,分子间都是有间隙的,只不过,固态和液态时都比气态时间隙大得多,所以,固态和液态时物体很难被压缩,气态时较容易压缩。
参考资料来源：百度百科-乙醇
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