日本饭釜和土锅的区别

Question

如题所述

Answer 1

日本饭釜和土锅的主要区别在于材料和使用方式不同。日本饭釜是用阳极氧化铝制成的，它能够将温度调节到精确的值，可以很好地保持米饭的颗粒度，并促进米饭分子和细菌之间的化学反应，能够改善米饭的口感。而土锅则是用陶瓷或砖砌成的，温度不能很好地控制，但能保持食物的原汁原味，拥有更香浓的气味。