第1个回答 2018-01-11
韭菜花酱:北京人内蒙人一年涮肉需要消耗的韭菜花那是相当惊人的,不仅当做涮肉、火锅的蘸料主力军,并且,拌面条、沾饼子吃也常常用到它。
韭菜花干巴菌:韭菜花干巴菌是云南的一种“咸菜”,原材料是韭菜花和雨季特产的干巴菌。干巴菌气味独特,有着特殊的“干巴”味,嚼起来也很像精瘦肉的口感,与韭菜花、鲜辣椒一起用油浸,无论是拌饭、拌面条,还是单吃,都很有特点。制好以后是咸鲜的味道,虽然吃进嘴里的都是素,感觉起来却仿佛真的吃到了肉,绝配。
韭菜叶:韭菜叶的吃法那可就太多了,包饺子少不了韭菜馅的饺子,炸菜盒、煎馅饼,也总有韭菜拌馅儿的身影,另外,与各种食材小炒,单独凉拌、或者生吃、烧烤,韭菜都能起到提鲜提味的作用,可以说是非常百搭了,下面简单罗列几个诱人的吃法:
撒撇:撒撇非常受小朴少(傣族小姑娘的称呼)欢迎,极酸极辣,爽口巴拉的,当然也因为它特别的口感,所以爱的人极爱,吃不了的也非常敬而远之。
腌韭菜:腌韭菜可以看做是凉拌韭菜的一种,差不多用的调料都是一样的,只是腌韭菜需要放置一段时间,让它发酸可以,不过制作和食用时间距离相对都较短,极少像其他腌菜那样放几个月才吃。本回答被网友采纳