农村结婚的像豆腐一样大块肉是怎么做的

Question

肉块像豆腐一样大 吃起来很软 如同豆腐一样 酥软。 我母亲想吃 我一直找不到 烹调的 方法，有知道的 请 介绍 下 谢谢！

Answer 1

我本来不想说，看到说你母亲想吃，我可以告诉你。买一块薄一点的五花肉，用刀子把皮上面的膻味刮干净。待用。
锅洗干净，放一丁点菜籽油，把二两白糖放进去，用极小的火慢慢翻炒，直到有蜂窝泡泡，颜色有点焦黄的时候，把水掺进去。把五花肉放进去煮（尤其是皮面，中途也要翻个哟）直到煮至肉颜色加深。捞出来滤干水份。锅洗干净，倒入植物油（最好可以漫过肉），烧至六成热，火稍稍放小些（火太大会把肉炸糊）放入五花肉慢慢炸，直到焦黄色起锅，滤油。
把弄好的五花肉切大块，皮面放盆底。然后 肉上面放一些胡萝卜，或是红薯，或者去超市买点豆豉都可以做出农村的扣肉味。最后放些老抽，几粒花椒，一小摄生姜粒，一些鸡精，就OK了。如果用高压锅，一个小时最好，老年人最喜欢吃软糯的东西。起锅，用一个大盘把肉翻过来，放一点葱花。

Answer 2

那叫扣肉，有些饭店会做，去买不是很贵，20几块钱大概，自己做的不好吃！

Answer 3

先把肥瘦都有的方块肉蒸熟。用高压锅，在油锅里炸一下，炸到皮焦黄，在切开，吃的时候在用锅蒸，可以在下面放些干菜，可以弄些辣子酱，吃的时候沾着吃！

Answer 4

用五花肉 切成豆腐块那么大 然后用料酒炖(只用料酒,不要水)放上葱姜蒜开以后小火炖30分钟左右,简单好吃

Answer 5

先将肉，切块炖2个小时左右，然后捞出用红糖熏一下。就可以了。