你最喜欢吃的家乡美食是什么？为什么？

Question

如题所述

Answer 1

家乡每个城市都会有不同的美食，而且大家的口味也都是不同的，有一句话说的特别好，一方水土就养一方人。不管在哪一个城市都会有很多具备特色美食，特别是外出的朋友，面对家乡美味的时候就特别想念家乡美味。每个人也都有自己喜欢吃的，看到独特美味的时候就能勾起乡土情怀。只要能吃到自己美味的家乡味儿，就会有家的感觉也会感觉到特别幸福。

毫无抵抗力

作为一名河南人，特别喜欢吃河南特色的面食，大家应该都了解河南烩面还是比较出名的。在中国最出名的就是河南烩面，还有兰州拉面，但是兰州拉面在全国各地也都能看到，可是河南烩面影响力就不会有这么大。只能来到河南的时候才可以吃到正宗河南烩面，历史非常的悠久。希望大家来到河南的时候还是应该尝一尝，真的美味无穷。

烩面做法

想要自己做一碗特别正宗烩面，最重要的还是要准备新鲜的食材，比如羊肉，面粉，海带丝，芝麻油，香菜，辣椒油，也可以根据自己所喜欢吃的调料进行配备。然后最重要的就是和面的制作，最好把面粉和水一起控制好，这不是专业的手法还是揉不出正宗的面团。做好的烩面劲道十足，大约两个小时河南烩面就可以制作完成。

最重要的想要制作河南烩面，就是要熬制骨头汤，这就是河南烩面最主要的精髓。想要做好骨头汤就应该用新鲜的羊肉，鸡骨进行清洗，放入锅中慢炖三个小时。等到肉全部炖烂即可，这样放一些少量的辣椒油，再倒入面条，一碗香喷喷的河南烩面就制作而成了。不过自己做还是挺麻烦的，如果到河南随便找一家餐馆，就能吃一碗河南烩面，而且还比较正宗。