微波炉和烤箱两种电器都是家庭常用的小家电，两者虽然有一些相似之处，但无论从加热的方式还是效果上其实都是不同的，做出的东西口感也不一样，所以两者并不能通用。那么有人会问了，哪个更实用呢？我个人觉得对于大多数中国家庭的生活习惯来说，微波炉还是比较实用一点，不过，烤箱也有它独到的优势。两者各有特点，下面就来分析一下。
1、 两者的基础用途不同。
我们一般习惯吃中餐的家庭，用微波炉多数情况下就是用它最基础的加热功能。比如将熟制的饭菜或者汤水一类的食物进行加热，因为非常快速，两三分钟就能搞定，比较适合匆忙赶时间的情况下，又想吃一口热饭热菜的人，非常简单方便。除了基础加热的功能外，现在多数微波炉还有一些蒸煮、烘干、解冻、杀菌等功能，甚至还有一些上置烧烤管带烧烤功能的，可以说越来越实用。烤箱的话，基于它的特性我们多数情况下用它来烤制食物，比如烤蛋糕、面包、鸡翅、肉串等等，凡是跟烧烤烘焙有关的食物都可以用它进行加工，烤制出来的蛋糕面包一类的主食口感非常丰富，肉食则会焦香四溢，别有一番风味。
2、两者适用人群不同。
微波炉因为其加热迅速简单方便的特点，非常适用于上班人群或经常赶时间、作息时间不固定的年轻人。尤其是对初学烹饪的人来说，操作方法既简单方便又实用，照着菜谱就可以做些好吃的菜肴。对于生活不便、不想餐餐都现做饭的老年人也非常适用，不需要花费太多的时间和精力。烤箱的话则适用时间和精力都比较多或是特殊爱好烹饪的人群，比如家庭主妇或美食达人等等。因为烤制食物的前期准备工作就需要大量的时间和精力，烘烤的过程需要的时间也长，无论是烤面包还是蛋糕或是披萨等等，如果对烤制出来的食物品质要求再高一点的话，各种配料或者装饰都需要加工一番，所以整个烘焙过程下来，往往需要几个小时，甚至更长时间。所以两者适用的人群还是有些区别的。
3、 加热原理不同，食物口感不同。
微波炉的加热方式是利用食物在微波场中吸收微波能量而自身加热的过程。它是由内至外对食物进行加热，利用内部水分子的运动使食物被加热，这个过程会损失很多水分，所以我们知道加热米饭或馒头等主食的时候，需要加一点水或盖一层保鲜膜，不然会使食物变的特别干，口感会非常差，而加热牛奶或者汤水类的食物就不会有这个问题。烤箱的话，它是通过加热管加热使整个烤箱内部温度升高，来进行烤制食物，它的加热是从外部到内部的一个过程。因为食物从外部开始加热，先是皮的部分烤熟，然后将里边的水份锁住，整个过程下来，烤熟之后的食物便有了外焦里嫩或者里边松软的口感，并且都比较焦香。
以上几点给大家介绍了烤箱和微波炉两者各自不同的特性，具体哪一个更实用，还是要看您个人情况。不过，喜欢烹饪的人完全可以两个都要。