我国是茶的故乡,已经有上千年的历史。喝茶有益健康的观念已经深入人心,其中含有的儿茶素,能改善心血管健康,利于食物消化和吸收,又能解油腻和御寒、降血脂。民间流传,98%的茶叶中有农药残留,喝茶相当于喝农药,这也让众多人担忧,那这到底有没有科学依据。
98%的茶叶栽种都需运用化肥和化合物消灭虫害,由于虫害危害茶叶生长发育,无需化肥压根控制不住。
用化肥后,伴随着时间增加,残余在茶叶上的化肥会渐渐地溶解,但是依然没法防止有少许的残余,这也是正常的状况。农药残留只需在控制范畴内,几乎不可能危害身心健康,能一切正常冲调,只需选购达标的茶叶就彻底不必担心此问题。
恰当喝茶并不会提升患癌风险性,常常喝太烫的茶可提升患癌概率。牙科和食管粘膜很敏感,所喝的茶超出65℃便会烧伤食管壁粘膜,长此以往可转化成炎症,修复中体细胞易产生基因突变,进而引起食管癌。不可以喝烫茶,与此同时喝茶时回绝饮酒和抽烟。
1、发霉的茶
茶叶起霉表明已遭受黄曲霉菌或青霉等微生物菌种环境污染,该类茶泡出的汤色已无茶香气,也会危害身心健康,导致拉肚子和头昏,比较严重时可造成主要人体器官萎缩。一般起霉返潮的茶表层有乳白色的黄曲霉菌,能嗅到湿冷阴霉的气味。日常生活中应把茶叶放到干燥的条件中储存,避免发霉。
2、久泡的茶
茶冲调的时长过长,泡出来的茶色调黯淡且味儿差,茶叶中的碳水化合物和维他命因为空气氧化而慢慢降低,减少其营养成分。煮茶时间过长易遭受微生物菌种环境污染,对人体百害而无一利。
3、浓茶水
浓茶水中带有过多茶碱和咖啡碱,可明显刺激性胃肠,喝浓茶后也许会导致睡觉多梦、头疼头晕和恶心呕吐等,与此同时也易引起骨质疏松。
4、串烟的茶
茶叶中带有三萜类化学物质,构造多孔结构,易消化吸收臭味,跟别的食材放到一起很有可能会变味儿。一些味儿很有可能带有内毒素,樟脑丸味或气味,危害身心健康。茶叶不可以跟异味重的食材放到一起,防止串烟,还有不同级别和不一样种类的茶叶归类储放。
5、过夜的茶
隔夜茶叶置放时间过长,在其中的营养元素合适病菌和细菌滋长。带有的维他命和茶氨酸等营养元素易产生氧化还原反应,减少茶汤中抗氧化性成分,促使营养成分受到非常大影响。