中国冷冻食品三巨头分别是三全食品股份有限公司、通用磨坊(中国)投资有限公司、福建安井食品股份有限公司。
1、三全食品股份有限公司
三全食品作为中国速冻食品行业的开创者，成立于1992年，目前已经是全国较大的速冻食品生产企业。三全构建了遍及全国的营销网络，三全于2008年2月在深圳证券交易所上市，成为中国速冻食品行业上市公司。
2、通用磨坊(中国)投资有限公司
“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士初期是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。
如今，湾仔码头家馔水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场，在1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的"湾仔码头"水饺、馄饨和汤圆。
如今湾仔码头水饺又占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在北京也达到了20%以上的市场份额。
3、福建安井食品股份有限公司
福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，地址为厦门市海沧区新阳路2508号；公司主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。
其他品牌
郑州思念食品有限公司（简称“思念食品”）成立于1997年7月，从借钱办厂白手起家，在创始团队的带领下，现已发展成为中国大型速冻食品生产企业之一。
主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品的研发、生产、销售。公司产品有400多个花色品种，年生产能力超过70万吨，营销网络遍及全国，主要产品国内市场占有率为27%。
2、海霸王(汕头)食品有限公司
海霸王国际集团自1975年在庄荣德总裁带领下，先后在台湾、上海、汕头、成都、重庆、北京、沈阳等地成功经营连锁店上百家，现已成为全东南亚规模、业绩名列前茅的餐饮龙头企业。
海霸王企业集团于1994年底正式进军中国大陆，投资数亿美元，相继成立了海霸王（汕头）食品有限公司、上海温莎堡海霸王餐饮娱乐有限公司、汕头海霸王围炉中国总店、海霸王食品有限公司成都分公司等十几家食品生产、餐饮连锁企业。