1. 白酒并非“越陈越香”。通常，低度白酒（酒精度低于40°）是我国白酒市场的主力。这类酒在存放一年或更长时间后，可能会因酯类物质水解而口感变淡，这一问题已引起白酒业的关注。因此，购买低度白酒时，最好选择存放时间不超过两年的产品。
2. 选购白酒时，消费者应优先选择知名企业生产的国家优质产品。这些产品经过国家相关部门的监督抽查，质量上乘，感官和理化指标均佳，即使是低度产品也能保持其独特风格。
3. 消费者应避免购买无生产日期、厂名和厂址的白酒。这些产品可能不符合卫生标准，如有毒有害物质甲醇、杂醇油等超标。
4. 适量饮用白酒对健康有益。白酒中的乙醇能刺激食欲，帮助消化，促进血液循环，使人精神振奋，并能产生热量御寒。但过量饮用会刺激胃黏膜，不利消化，导致一系列健康问题，甚至酒精中毒，长期过量饮用还可能引发肝硬化和神经系统疾病。因此，为了健康，应避免过量饮用白酒。
白酒饮食禁忌：
1. 不要空腹饮酒，以免酒精快速吸收和对胃肠道造成伤害。
2. 不要与碳酸饮料同饮，因为其中的成分会加速酒精吸收。
3. 尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，有助于解酒。
4. 饮酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素有助于保护肝脏。豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
5. 酒后不宜饮浓茶，因为茶碱会加剧头疼。如果饮酒过量，可以吃水果或喝果汁，酸性成分有助于中和酒精。
6. 饮酒宜慢不宜快，因为饮酒后五分钟乙醇即可进入血液，30至120分钟达到高峰。快速饮酒会导致血中乙醇浓度迅速上升，容易醉酒。慢慢饮用，体内有更多时间分解乙醇，减少醉酒机会。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考