珍珠疙瘩汤做法

Question

如题所述

Answer 1

首先，我们需要准备小米。将小米煮至七八分熟，然后滤去多余的水分。接着，将这些小米迅速地加入到面粉中，确保每一粒小米都被面粉均匀地包裹，形成颗粒状的面疙瘩。

在另一锅中，热油后加入肉馅，翻炒至肉馅变色。待肉馅熟透后，再加入切好的西红柿，继续翻炒。这个过程中，西红柿会慢慢释放出汁水，为汤底增添丰富的口感。

当西红柿炒至浓郁的酱状时，可以加入适量的开水，煮沸后慢慢调成汤底。然后，将准备好的面疙瘩和虾仁倒入汤中，让它们在热气腾腾的汤中快速吸收味道。只需等待汤再次煮沸，就可以将这道美味的珍珠疙瘩汤盛出享用了。