桑葚怎么洗?桑葚干怎么制作(桑葚怎么洗才干净)

Question

如题所述

Answer 1

如何清洗桑葚？桑葚干如何制作？
清洗桑葚方法：
1. 使用自来水冲洗，然后用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。这样可以去除表面残留的有害微生物，并促进农药降解。
2. 清洗桑葚时，不要去掉桑葚蒂，以避免农药随水进入果实内部。同时，不要使用洗涤灵等清洁剂，以免造成二次污染。
桑葚干制作步骤：
1. 果实采收：选择充分成熟的桑葚，其标志是果汁有较强的粘着力，甜味一致。
2. 原料整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并去除霉烂或变色的不合格果粒。
3. 晾晒：将整理好的果穗挂于晾房内的木椽子上，开始晾晒。每隔3-4天清扫一次，直到果粒不再脱落。脱落的果穗和果粒制成次等桑葚干。
4. 阴干：在高温、干燥、通风的环境中，约30天后果穗完全干燥，每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。
5. 成品处理：摇动挂刺使桑葚干脱落，去除杂质后进行人工分级、包装、贮藏、出售。
注意事项：
- 桑葚性质偏寒，脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
- 清洗桑葚时，避免使用含化学成分的清洁剂，以免污染果实。