西北政法刑事法学院在学科与师资队伍上表现出色。学院拥有74名法学专业课教师，其中包括48名教授和副教授，他们负责14门核心课程中的6门教学任务，法理学和刑法学更是被评为陕西省精品课程。学院设有多个研究中心，如法人类学、国际刑法学等，法学理论、法律史学、刑法学和诉讼法学是省级重点学科，法学理论和刑法学更是司法部的重点学科，学院的科研成果在国内法学界享有显著地位。
学院的教育模式注重实践与理论的结合，如法律诊所式教育和中国律师刑事辩护培训中心的设立，旨在提升学生的实践能力。自复校以来，学院承担了众多国家级和省部级科研项目，发表学术论文和出版学术著作数量在西北政法大学法学学科中居首位。本科生规模达660余人，研究生则有540多人，他们分别在法学理论、法律史学等四个学科攻读硕士研究生。
在人才培养方面，学院强调全面发展的科学人生观，注重专业教育、素质教育、科研创新、理论与实践的融合，以及知识传授与能力培养。通过学术讲座、模拟法庭等活动提升学生的理论素养和实践能力，通过“本硕一帮一”等活动培养学生的专业技能和自主学习能力，还通过设立法律诊所和教育培训，强化法律实践经验的学习。学院支持学生创办学术刊物，提供科研平台，并鼓励学生参与社会实践和法律实践活动，致力于培养德才兼备、具有创新精神和实践能力的高级法律人才。
招生方面，本科生开设法学（刑事法方向），面向全国招生，而法学理论、法律史学、刑法学和刑事诉讼法学硕士研究生也同样全国范围内招生。
刑事法学院是2006年7月在原西北政法学院法学一系法学理论、法律史学、刑法学、刑事诉讼法学四个教研室的基础上成立的研究型二级学院。法学一系（原名法律系）成立于1958年，是西北政法大学历史最长、规模最大的教学科研单位，在全国法学教育和研究领域有重要影响。近五十年来，法学一系共培养学生两万余人，其中有许多人成为本单位负责人或业务骨干。