江西科技学院的专业设置丰富多样，涵盖了本科和专科两个层次，旨在满足不同学生的学习需求和发展方向。在本科阶段，学院设有如下专业：
汽车服务工程
土木工程
机械工程及自动化
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
材料科学与工程
计算机科学与技术
电子信息工程
自动化
人力资源管理
工商管理
物流管理
市场营销
英语
日语
艺术设计
动画
护理学
工程管理
会计学
热能与动力工程
通信工程
国际经济与贸易
音乐学
旅游管理
车辆工程
服装设计与工程
财务管理
专科阶段的专业选择也十分全面，包括：
汽车制造与装配技术
汽车电子技术
汽车技术服务与营销
汽车检测与维修技术
机械设计与制造
机械制造与自动化
模具设计与制造
光伏材料加工与应用技术
软件技术
计算机应用技术
电子信息工程技术
机电一体化技术
工程造价
物流管理
酒店管理
旅游管理
电子商务
人力资源管理
工商企业管理
国际经济与贸易
市场营销
装饰艺术设计
电脑艺术设计
影视动画
商务英语
商务日语
音乐表演
舞蹈表演
护理
服装设计
会计电算化
动漫设计与制作
数控技术
计算机网络技术
建筑工程技术
房地产经营与估价
空中乘务
扩展资料江西科技学院是全国专业设置最全、在校人数最多的综合性民办高校，创建于1994年，1997年成为全省首批学历文凭考试试点单位。1999年，经国家教育部批准，该院在江西民办高校中第一个进入普通高校系列，纳入国家统招成为普通高校，并更名为“蓝天职业技术学院”。2005年经教育部批准，升格为普通本科高校，定名为江西蓝天学院。2009年经省人民政府学位委员会批准，成为学士学位授予单位，拥有26个本科专业的学士学位授予权。2012年2月20日经教育部研究同意，将江西蓝天学院更名为江西科技学院。