婺源大畈地区以其丰富多彩的特产而闻名,这里的四色特产以其独特的魅力吸引着游客。这四色特产分别是红、绿、黑、白,各自代表了一种独特的风味和文化价值。
红色代表的是荷包红鲤鱼,这种鱼类以其鲜艳的红色外观,形似荷包,赢得了人们的喜爱。它不仅是国家优良的淡水鱼种,还承载着一段传奇故事。据说,一位曾官居朝廷的婺源人退休归乡,皇上特意赠予一对荷包红鲤鱼,他便将它们带回家,繁衍至今,成为大畈的一大特色。
绿色象征着婺源大畈绿茶,其叶片碧绿,香气四溢。早在唐朝时期,陆羽就在《茶经》中提及了这种名茶。其中的茗眉绿茶更是上乘之选,其外形如眉,翠绿紧实,味道鲜爽甘醇,是品味婺源茶文化的重要载体。
黑色则代表龙尾砚,即歙砚,以其质地坚硬、色泽铁青、声音如铜和易凝墨水而闻名。据《歙砚辑考》记载,龙尾砚源于江西婺源的龙尾山,其中以大畈村所产最为优质,体现了婺源深厚的文化底蕴。
白色则是江湾(包括大畈)雪梨,这种雪梨以其硕大的果实、薄薄的皮、小巧的核以及清甜多汁的口感而受到赞誉。一口咬下,满口生香,让人回味无穷。
此外,竹笋和其它美食也是大畈不可或缺的一部分,它们丰富了大畈的饮食文化,增添了更多的品尝乐趣。大畈的这些特产,不仅满足了口腹之欲,更是展示了婺源深厚的历史和自然馈赠。
婺源大畈风景区是一座具有丰厚的徽州文化底蕴的古村落,地处三山环抱的河谷地带。遮天蔽地的古树,西有灵山,东有东山尖,是一个山明水秀的地方,被誉为“中国最美的农村”。