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锅店秘制芝麻酱调法 调芝麻酱有妙招
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推荐答案 2024-07-28
1、火锅店大厨透露:调芝麻酱有妙招,记住方法,芝麻酱又香又好吃。
第一种方法:加花生酱;
第二种方法:加芝麻油。
2、芝麻酱调稀了之后可以向碗中加入适量的生抽、白糖、辣椒油等等搅拌均匀了,调的方法有很多大家可以按照自己的方法调适合自己口味的酱,酱调好了之后再加入适量的葱花、香菜或者是姜蒜末就可以了,吃火锅的时候直接蘸着这个酱吃,味道更好,而且一次性调的基本上就够大家吃的了,如果吃不了了可以装到一个小瓶子里面第二次吃,要比外面买来的火锅蘸料好吃太多了。
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吃火
锅的芝麻酱
怎么
调配
?
答:
1、碗里放2大勺的芝麻酱。2、加入蒸鱼豉油。3、加入沙茶酱。4、加入豆腐乳
,这是食材加入一起后,先搅拌均匀。5、搅拌好后,芝麻酱会比较浓稠,加入2勺水。(水要一次一次的加,如果加的多,芝麻酱会很稀,味道也会不好)6、搅拌好后加入韭菜花,继续搅拌。7、加入香油搅拌均匀。8、这时候芝麻...
火
锅调芝麻酱
方法
答:
1、加花生酱,这种方法算是比较简单也比较容易学会的方法了,
就是在芝麻酱的里面加入一定比例的花生酱,它们的比例是4:1
,每四分芝麻酱加入一分的花生酱搅拌均匀,搅拌均匀之后还不算完, 要将它们放入锅中用小火熬上三分钟左右,这期间可以再加一些其它的香料做成料水,味道会比普通的芝麻酱好吃很多...
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