营养价值不同:芦丁蛋是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等(低于普通鸡蛋20-40%),煮熟七八分食或烹调后,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收。
鸡蛋营养丰富,蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素,蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素,也含有钙、磷、铁等微量元素。
鸡蛋选购注意事项
1、建议用户要在正规的大型超市中购买鸡蛋,大型超市对经销的产品进货把关严,进货渠道规范,经销的产品质量和售后服务有保证。
2、需要注意如果是在农贸市场买鸡蛋,最好是货比三家,价格过低的鸡蛋不要买,质量没有保证。
3、不要盲目高价购买宣称的功能蛋,购买还是要以新鲜为主。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋