花胶煲鸡汤的做法

如题所述

花胶煲鸡汤

【材料】:鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量

【做法】:1、先用水把花胶泡软(约至少12小时)

2、去掉红枣的内核没那么上火;

3、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;

4、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧,放入姜片和适量清水,大火烧开;

5、烧开10分钟后,加入米酒,转小火煲1.5-2小时,最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。

【小提示】:此道汤需要慢慢熬煮,一般控制在2个小时以上。花胶为胶质极重之物,容易黐底,一般都是先放其他材料在锅底,再放花胶。

最后解释一下花胶的功效,它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等众多营养成分,滋阴养颜,补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的女子,手术后伤口有帮助复完之效 。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-09
花胶煲鸡汤
【材料】:鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量
【做法】:1、先用水把花胶泡软(约至少12小时)
2、去掉红枣的内核没那么上火;
3、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;
4、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧,放入姜片和适量清水,大火烧开;
5、烧开10分钟后,加入米酒,转小火煲1.5-2小时,最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。
【小提示】:此道汤需要慢慢熬煮,一般控制在2个小时以上。花胶为胶质极重之物,容易黐底,一般都是先放其他材料在锅底,再放花胶。
最后解释一下花胶的功效,它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等众多营养成分,滋阴养颜,补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的女子,手术后伤口有帮助复完之效 。爱美的女人吃了花胶只会越来越漂亮哦!本回答被网友采纳