如题所述
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:
燕麦营养很丰富,它含多种常量元素和微量元素。
燕麦中所含的铜是对人体健康不可缺少的微量元素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤、骨骼、大脑、肝、心发育功能有重要作用。
燕麦富含B族维生素,尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,100g燕麦粉中高达15mg,
另外,燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
含蛋白质,有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力的功效。
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