dumpling是一种包裹馅料的食品，通常由面团制成，并在其中加入肉、鱼、蔬菜等多种食材。
dumpling起源于中国，历史悠久。据考证，早在唐朝时期，就有将面粉揉成块、再擀成薄片包裹馅料的食品。后来，这种食品逐渐演变成了小巧玲珑的dumpling。dumpling的种类非常丰富，采用的馅料也五花八门。
例如鲜肉、海鲜、蔬菜、豆腐等等。根据不同制作方式，可以分为水饺、煎饺、蒸饺等多种类型。制作dumpling的过程需要讲究，要经过面团擀平、包馅、煮烤或油煎等多个步骤。
dumpling在中国文化中有着重要的地位，是中华民族传统节日和家庭聚餐中不可缺少的食品之一。例如春节、元宵节、冬至等传统节日，人们都会吃dumpling。在中国，制作和品尝dumpling还被视为一种亲情、友情的表达。
如今，dumpling已经发展成为世界各地的美食之一。它已经传到多个国家，例如韩国、日本、泰国、美国等，每个国家都有自己独特的制作方式和口味。dumpling也成为许多餐馆和快餐店的招牌菜之一，备受欢迎。
dumpling是一种源于中国的食品，有着丰富多样的种类和制作方式，同时在中国文化中也有着重要地位。如今，它已经成为世界各地的美食之一，代表着中华文化的精髓和多元化的发展。
扩展知识：
饺子（Dumpling），初名馄饨，又有角子、角儿、匾食、扁食、牢丸、粉角、饺饵、水饺饵、水点心、水饺子、饺儿等多种称呼。饺子的烹饪方法多样，有煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始，有了冬至日吃饺子的习俗，自明朝以来有了正月初一吃饺子的习俗。
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