牛油果可以饭前吃，也可以饭后吃。
饭前吃：可以让牛油果中的营养成分最大程度的被人体吸收。
饭后吃：牛油果中含有一定量的水分及膳食纤维，这两种物质有软化粪便，促进肠道蠕动的作用。
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晚上吃牛油果可能吃长胖。
牛油果中含有大量的脂肪，而且每100克可食部分的牛油果中含有161大卡的热量，晚上吃牛油果对脂肪没有办法很好的分解，容易让大部分脂肪堆积在体内，进而引起肥胖。
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牛油果的热量及脂肪含量比较高，吃多了容易长胖，对于女性来说，一天吃半个就可以满足营养需求了，而对于男性来说，建议一天吃一个就可以了，对于肥胖人士而言，一天建议吃四分之一到半个的量就可以了。
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1，患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。
2，如果是乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃，一天最多食用半个即可。