第1个回答 2021-09-20
广式月饼还是在广州的一些牌子很出名,其中中华老字号莲香楼品牌是最出名的,其始创于1889年,也是广州的中华老字号品牌,经营各种糕点点心,莲香楼的广式月饼制作精良,口感独特,最有名的有莲蓉月饼、豆沙月饼等。
第2个回答 2021-09-20
广东月饼十大品牌排行榜:广州酒家月饼,广州陶陶居月饼,深圳安琪月饼,东莞华美月饼,广州莲香楼月饼,东莞金苹果月饼,汕头荣诚月饼,顺德荣华饼家,中山百威月饼,广州趣香月饼。
第3个回答 2021-09-20
广东的月饼都很有名。月饼按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有:莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼。
具体介绍如下:
1、定义:
广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。
2、特点:
广式月饼的主要特点是重油,皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产,如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。在工艺上,制皮、制馅均有独到之处,外皮棕红有光,并有清晰、凹凸的图案;馅心重在味道和质地。
3、营养价值:
但广式月饼的皮一般都比较薄,所以重点还是在馅料。按照月饼馅分有:莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。其中,蛋黄莲蓉馅,莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。蛋黄的营养自是不用多说,蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高,但同时,其中的脂类物质含量也较高,那些本身血脂就偏高的人,还是少吃为妙。
第4个回答 2021-09-20
广式月饼当属广东的最有名, 因为那里的月饼做得最具广东人的特点,口味儿比较清淡, 比较甜少油, 吃起来味道很特别,还有南方人的特点。